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Speisen & Getränke

Tauche ein in unsere Speisekarten, die internationale Küche mit regionalen Einflüssen verbinden und durch moderne, kreative Techniken auf einzigartige Weise neu gestalten.

A plated meal with a balanced selection of food, served on a neatly set table-capturing a fresh and appetizing dining experience.

Unsere Lieblinge

BEEF TATAR  100g / 180g 
Avocado, Belper Knolle &
schwarze Reischips
22 / 36

GOLDENE FORELLE
Zucchini, Verjus-Beurre-Blanc &
Kaviar des Feldes 
25

GUGELHUPF à la 1924
Haselnussschokolade,
Ringlotte &Rote Rüben 
14

Prinz Eugen im 21. Jahrhundert
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