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Unser Team

Willkommen im EUGEN21!

Im Eugen21 sorgt unser engagiertes Team dafür, dass Ihr Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis wird. Mit Leidenschaft, Kreativität und Herzlichkeit setzen sie alles daran, Ihnen einen perfekten Aufenthalt zu bereiten – vom kulinarischen Genuss bis hin zu erstklassigem Service. Lernen Sie die Menschen kennen, die unser Restaurant zu etwas Besonderem machen.

Bernhard Grüner

Restaurant Manager

Bernhard, unser Restaurantmanager, ist die Seele des Eugen21 und ein wahrer Gastgeber aus Leidenschaft. Mit seiner Begeisterung für exzellenten Service und seiner Liebe zum Wein sorgt er dafür, dass jeder Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis wird. Von der Auswahl erlesener Tropfen bis zur perfekten Inszenierung am Tisch – Bernhard verbindet Fachwissen und Herzlichkeit auf einzigartige Weise und macht Ihren Aufenthalt bei uns zu etwas ganz Besonderem.

Restaurant Manager im Eugen21
Asisstant Restaurant Manager im Restaurant

Kay Dieckmann

Asisstant Restaurant Manager

Kay, unser herzlicher Assistant Manager im Eugen21, bringt mit seinem strahlenden Lächeln und seiner positiven Ausstrahlung eine besondere Wärme in unser Team. Mit Hingabe und Leidenschaft setzt er alles daran, jedem Gast jeden Wunsch zu erfüllen und dafür zu sorgen, dass sich alle rundum wohl und willkommen fühlen.

Matteo Sciacovelli

Executive Küchenchef

Der leidenschaftliche Italiener aus Salento bringt seine Passion für die heimische Küche mit einem Hauch internationaler Raffinesse auf den Teller. Seine kulinarische Vision, die internationale Küche harmonisch mit lokalen Einflüssen verbindet, begeistert durch kreative Interpretationen klassischer Gerichte und eine unverkennbare Liebe zum Detail

Executive Küchenchef Matteo Sciacovelli
Chef de Cusine Florian Villiger

Florian Villiger

Chef de Cusine

Florian, unser gebürtiger Schweizer Chef de Cuisine, bringt frischen Wind in die Küche des Eugen21. Mit seiner innovativen Herangehensweise und einem besonderen Augenmerk auf saisonale, regionale Zutaten verwandelt er jedes Gericht in ein kulinarisches Kunstwerk. Seine Kreationen sind eine Hommage an die Philosophie des Restaurants: Regionalität trifft auf internationalen Flair. Lassen Sie sich von seiner Leidenschaft und Kreativität mitreißen!

Alexander Bitz

Pastry Chef

Der Bayer Alexander, Chef-Patissier im Eugen21 und Zweitplatzierter der Kochserie The Sweet Taste auf Sat.1, begeistert mit seinen meisterhaften Dessertkreationen jeden Gast. Seine süßen Kunstwerke sind eine harmonische Verbindung aus Raffinesse, Innovation und purem Genuss. Besonders sein Signature Dish, der himmlische Kaiserschmarrn, lässt niemanden unberührt. Mit seiner einzigartigen Kreativität und beeindruckenden Präzision verwandelt er zusammen mit seinem Team jede Nachspeise in ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Pastry Chef Alexander Bitz
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