Das ist die zentrale Frage, auf die wir im Eugen21 Restaurant eine Antwort geben.

Das angesagte Wiener Wirtshaus bietet eine ausgewogene Kombi aus klassischer und moderner Küche an. Traditionelle Kochtechniken werden mit zeitgenössischen vermengt. Wie man sich den kulinarischen Streifzug genau vorstellen kann? Der Wiener Gabelbissen trifft etwa auf den alpinen Seesaibling, der BOA Schweinsbraten matcht sich mit dem Maibock.